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International Cognac Summit
Du 20 au 23 janvier 2008, les mixologistes les plus réputés du monde seront à Cognac pour participer au premier « International Cognac Summit ».
Organisé par le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC), l’ « International Cognac Summit » a pour vocation de faire créer par les meilleurs mondiaux un cocktail à base de Cognac potentiellement best-seller mondial.
Cognac, capitale mondiale de la mixologie :
Durant quatre jours, Cognac va accueillir les mixologistes les plus réputés au monde :
• Dale DeGroff, Président du “Museum of the American Cocktails”
• Audrey Saunders, Barmaid du Carlyle Hotel de New York
• Salim Khouri, Chef Barman de l’American Bar du Savoy Hotel à Londres
• Stefan Gabanyi, Chef barman du Schuman à Munich
• Colin Field, Chef barman du Bar Hemingway au Ritz à Paris
seront rejoints par des mixologistes venant du monde entier. Ces virtuoses du shaker vont, quatre jours durant, mettre leur créativité au service du Cognac et créer un cocktail. Pour Jérôme Durand, Directeur Marketing et Communication du BNIC « Le Cognac se consomme sur la planète à 70% en apéritif, il a une place historique et légitime dans l’univers des cocktails. Le cocktail Sazerac fut créé dans les années 1850, le Sidecar et le Champagne Cocktail dans les années 1920. Il (Le Cognac) mérite de reprendre l’initiative dans cet univers. »
4 jours pour créer 1 cocktail :
Les plus grandes stars de la mixologie vont s'imprégner des multiples qualités du Cognac, échanger, participer à des ateliers animés par Fernando Castellon (auteur du Larousse des Cocktails), et enfin créer un cocktail au Cognac (version short et long drink).
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.